Copyright © 2012-2013 ООО «ЮДИ» Вкус Италии! Оригинальные итальянские продукты питания. Москва, Шоссе Энтузиастов, д.17, этаж 5, офис 515 +7(495) 785-47-49, +7(985) 233-95-04, +7(926) 220-20-27 email: office@udi.ru Разрешается перепечатка материалов сайта в печатных СМИ, а также сети интернет с обязательным указаниемактивной ссылки на сайт www.agricolestasi.ru

ОЛИВКОВОЕ МАСЛО ИЗ ИТАЛИИ
AZIENDE AGRICOLE STASI

Название "Stasi" связано с традицией качества выращивания оливковых деревьев. В 2002 году пятью родственниками, фирма была преобразована в производство оливкового масла включающее полный цикл обработки: от сбора оливок, их переработки, до контроля качества и маркетинга. Сегодня компания имеет около 110 га земли. Компания Stasi расположена в сельской местности Италии между двумя городами Торре-Санта-Сусанна и Mesagne (Бриндизи, Апулия).


Плантации занимают около 80 га с 15.000 оливковых деревьев, выращиваемых по самым современным технологиям из них 2 тысячи деревьев в возрасте более 200 лет, плантации расположены в среднем на высоте 74 метров над уровнем моря. Сорта Leccino, Frantoio, Coratina, Cassanese, Carolea, Biancolilla, Tonda Iblea, Nocellara Messinese, Pecholine, Nociara и традиционных Cellina di Nardo и Ogliarola Salentina.


Контроль производства позволяет соблюдать и гарантировать в любой фазе производственного цикла высокие стандарты качества. Сбор урожая проводится с октября до первого декабря с использованием современной техники, что делает возможным сбор оливок в требуемой стадии созревания. Обработка производится в течение четырех часов с момента сбора оливок, температура обработки составляет около от 27/28 ° C.


Различные сорта оливок обрабатываются и храняться раздельно. Масло помещается в специальные хранилища и содержится в резервуарах, герметизированных азотом во избежание контакта с воздухом. Каждая партия проходит множество тестов, которые с учетом всех характеристик оливкового масла позволяет получить высокое качество продукта. На конечном этапе производства масло разливается в фирменные бутылки из темного стекла.